Variedad y viñedos
100% Tempranillo.
Procedente de viñedos propios situados en Pesquera de Duero a 900 metros de altitud.
Vinificación y Crianza
Vendimia manual , nocturna , y recolectada en cajas. Entra por mesa de selección, despalillado y prensado directo en atmósfera inerte y a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica a baja temperatura, en torno a los 13ºC.
Notas de cata y maridaje
En fase visual, encontramos un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. El vino se muestra limpio y brillante. Intenso y expresivo en nariz con aromas florales, de frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque.
En boca rico en volumen y buena estructura con un punto de amargor y acidez equilibrada.
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